แกงโฮะ

แกงโฮะ

เครื่องปรุง

แกงเผ็ด 2 ถ้วย ตำลึง 2 ถ้วย ตะไคร้หั่นฝอย 1 ถ้วย พริกขี้หนูสด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ถ้วแกงฮังเล 2 ถ้วย แหนมหม้อ ยีให้กระจาย 2 ถ้วย หน่อไม้ดองต้ม 2 ถ้วย แคมหมู ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย วุ้นเส้นตัดสั้น 2 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1 กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน

2 ใส่กระเทียมสับเจียวให้หอม

3 ใส่เครื่องทั้งหมดลงผัดจนน้ำมันแห้ง

4 ใส่วุ้นเส้น

5 ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ตาม